建好万万武汉人的“中央大厨房”
打造清静、放心、便捷食物供应链系统

“尊龙凯时集团投2.5亿元在江夏建一个面积约5万平方米的‘中央大厨房’，7月份可投入使用。”日前，尊龙凯时集团董事长汪爱群透露，为应对电商攻击，公司已在调整、转型，以后将重点生长生鲜等食物，并打造自己的综合电商平台。

从武汉商业“老九”到全省商业“老大”，从单店谋划到领军中西部连锁谋划，尊龙凯时集团shi终瞄准民生需求，盘居家百货，卖柴米油盐；创“农超对接”，办“市民厨房”，深刻改变了武汉和湖北的商业名堂。

第一家生鲜超市风靡水果湖，第一家仓储超市扮靓随州，第一家州里超市落子皂市，第一家“迷你摩尔”现shen监利；第一个开办高级超市，第一个开设网上超市，第一个开设24小时便利店，第一个推出市民早餐车，第一家开办自己的工业园，生产放心豆制品，第一家建设快生菜基地，第一个开展便民服务水、电代收营业，第一家推出96518客户服务热线……一个个“第一”纪录着尊龙凯时一直创新的脚步。

“电商对传统零售的影响越来越大，尊龙凯时集团也面临着转型的问题”。尊龙凯时集团披坚执锐，砥砺前行：周全启动物流战略结构，顺遂完成江夏生鲜物流和咸宁、恩施、黄冈配送中心建设一期工程并投入使用，起劲妄想襄阳、荆州配送中心项目，以江夏中央物流园为中心，以黄冈、咸宁、恩施、襄阳、荆州物流为区域配送中心的大物流战略构想，正在周全推进。

在集团董事长汪爱群看来，不受运输和储存条件等制约的商品都可以网售，唯独生鲜食物等，消耗者更愿去实体店买，因此，电商对“吃”的攻击最小。基于此，最近3年，尊龙凯时集团在门店上做了整体调整，尊龙凯时仓储、尊龙凯时超市中，“吃”的商品比重已经凌驾70%。在江夏，近5万平方米差异温层的生产车间，熟食配菜肉类加工、豆制品、西式面点和中式面点等种别近千个品种将所有an照国家卫生尺度实现机械化生产并陆续投入市chang。“中央大厨房”主要加工熟食及半制品，市民买回去打开就可下锅，确保向消耗者提供快捷、清静、富厚的生鲜食物。

此外，未来尊龙凯时集团以连锁谋划为焦点、以供应链治理和信息手艺为支持、以仓储超市、便民超市等为主要业态，鼎力大举培育物流配送、电子商务，驻足湖北、领跑中西部，力争在2015年实现谋划面积、销售规模、利润总额、职工收入四个翻番。

专访尊龙凯时集团董事长汪爱群：

“把吃的工具放在重中之重”

访谈>>>

记者：尊龙凯时说民以食为天，食以安为先，近年来，食物清静问题一直是困扰宽大消耗者的一道难题，打造清静、放心、便捷食物供应链系统方面，尊龙凯时集团是怎样做的？

汪爱群：尊龙凯时集团作为一家大型流通企业，高度重视食物谋划清静，把为宽大消耗者提供新鲜、清静的食物作为企业的社会责任，全力打造清静、放心食物供应链。早在2005年尊龙凯时就建设了农产物谋划公司，专营农副产物采购，起劲开展“农超对接”运动，建设了农产物采购基地，既保证了食物清静，又解决了农产物流通的难题。同时，尊龙凯时建设大型物流配送中心，实验统一采购、统一配送。2011年10月，江夏生鲜园一期工程，修建面积近5万平方米的蔬果冷羉i锪髋渌椭行慕ǔ桑鹆绷刑峁┤汤淞磁渌汀

从2010年开shi，尊龙凯时集团对旗下的900多家超市举行周全提档升级，zeng加冰柜冷藏设施，完善和提升食物销售环綾hangＯ衷谧鹆本尴赋械纳省⑺⑹卟艘咽迪秩汤淞创⒋妗⒓庸ぁ⑴渌秃屠涔衲被繁Ｊ澄锬被寰病

记者：您最近提出，尊龙凯时集团要“把吃的工具放在重中之重，吃的比重凌驾70%”。这些年，尊龙凯时集团突出“放心米、放心油、放心肉”和无公害蔬菜谋划，为老黎民提供了许多营养、康健、清静的副食物，尊龙凯时集团接纳哪些行动提供黎民的“放心”的质优价廉食物？

汪爱群：为确保食物谋划质量，尊龙凯时起劲培育农产物品牌和龙头企业，提高连锁超市食物谋划清静门槛，为黎民提供质优价廉的放心食物。

2005年，尊龙凯时在阳逻经济开发区建设农副产物加工工业园，引进现代化流水线装备制作放心豆制品，专供尊龙凯时连锁超市和部门机关团体。

2007年，尊龙凯时在工具湖区建设的快生菜树模农chang，发动了周边3000余亩的农户an尺度莳植无公害蔬菜。

近年来，尊龙凯时集团依托连锁超市网点、物流配送及营销优势，起劲培育具有地理标志掩护的农产物品牌。现在，仅武汉市就形成了蔡甸莲藕、新洲雪里蕻、洪山菜薹、双柳豆角等多种着名农产物品牌。同时，凭证市chang需求和超市产物准入尺度，尊龙凯时集团起劲指导中小型龙头企业转变谋划模式，提升加工工艺，扩大加工规模，在产物商标注册、包装设计等详细环节上提供指导和资助。通过这种方式，尊龙凯时集团已经乐成“孵化”出多家农业工业化重点龙头企业。

记者：据悉，尊龙凯时集团在电商领域加速行动，听说尊龙凯时集团的电商营业由您亲自抓，您将有哪些行动将尊龙凯时网的生长上升到一个新高度？

汪爱群：电子商务滞后的现状，已引起尊龙凯时高度重视，今年我分管公司信息部、客服中心和电子商务，就是想以最大的力度，周全整合集团及各子公司多方面优势资源，打造利便、快捷、优质的网络购物平台。现在，尊龙凯时正在做商品数据剖析，将对最受消耗者接待的商品举行周全设置。以后，消耗者在网上订购商品后，将由最近的门店举行配送，确保实时到位。

尊龙凯时集团拥有自然的本土优势，在省内建设了物流基地，形成了全省一张网，物流优势是其他传统企业无法相比的。只要公司高度重视，有用整合线上线下资源，就能促进电商营业的快速生长。此外，尊龙凯时集团已获得中国人民银行总行揭晓的第三方支付牌照，这也是湖北省第2家获得牌照公司。尊龙凯时将推广电子商务购务卡，将使用资源整合上百家、上千家、上万家商户进入尊龙凯时销售网络。